【大纪元3月21日讯】一般的蔬果，人们食用时大多都会去掉皮，但我们常常听说，吃水果最好不去皮，因为营养价值高，所以误认为食蔬果时，都不用去掉。其实不然，有些蔬果的吃了还会引起一些不良反映。下面总结出四种果蔬皮不要吃。
土豆皮： 土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不容易引起注意。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用的。
红薯皮： 红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。如呈褐色或有黑色斑点的红薯皮就更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。
荸荠皮：因荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害、有毒的生物排泄物和化学物质。因此，生食或熟食时都应去皮，否则会引起难以预料的疾病。
柿子皮： 由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。据医学研究证明，柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。@
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