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【大纪元7月12日报导】（中央社记者黄慧敏台北十二日电）配合台湾行政院客家委员会客家美食嘉年华活动，亚太会馆研发推出一套“油桐客家美食宴”；在二十一日正式登场前，客委会官员和媒体记者今天先品尝客家养食宴，尝过后大家一致叫好。客委会邀民众一同体验客家美食新风貌。
客委会主委李永得说，这顿“听得到客家语、看得到客家文化、吃得到客家美食”的传统客家美食，让人吃得津津有味。他有感而发说，由于泰国政府大力推广，让泰国菜食材容易取得，所以泰国菜已成为当今世界最流行的佳肴；台湾也应效法泰国，让客家菜食材方便取得，人们经营客家餐厅意愿也自然会提高。
客委会副主委庄锦华也表示，过去五星级饭店未能提供客家美食，客委会利用这次客家美食嘉年华活动，在亚太会馆等五星级饭店推出新客家美食套餐，就是希望提升客家菜的精致度与多元化，并透过创新和改良，将客家美食推上国际舞台，成为世界知名菜肴之一。
为响应“油桐客家美食宴”，庄锦华还慨然出借自己的桐花摄影作品在餐厅展示，让用餐者在大啖客家美食之余，也不忘补充精神食粮。
亚太会馆总经理谢美庆表示，为了让油桐客家美食宴口味道地纯正，许多食材是到新竹苗栗当地传统市场采买，菜色也是经过一番考据，一顿客家美食飨宴下来，对客家文化了解一定会增进不少。而为了客家美食宴，谢美庆也赫然发现，亚太饭店竟然有三成员工来自客家庄！
强调“由传统入手，从创新出发”的“油桐客家美食宴”在视觉和味觉上要给予客家美食全新的感官体；口味上力求将客家传统腌渍过重的口味清淡化、健康化，保留原始的风味，例如“百花酿大肠”、“酸菜荷包缮”和擂茶汤圆等，客委会说，保证让饕客食指大动。
