南投八卦山区农民 兴起种植旱稻救命米

【大纪元7月14日报导】（中央社记者刘良蓉南投县十四日电）在早期农耕技术不发达，缺水无法种水稻的地区，民众要靠什么生存呢？南投县八卦山区农民近来流行种植早期有“救命米”之称的旱稻。老一辈的人说，就是靠着旱稻与蕃薯，山上居民才可以不看天活下来。

　南投市永兴里社区总干事邱建昌指出，八卦山区长年缺水，在四、五十年前，稻米还是主要农作的时代，包括现在南投市的永兴、福山、凤山、凤鸣及名间山区的民众，只好种植耐旱、生命力强的陆稻，俗称旱稻。

　而八卦山台地多为红土，尖尖的旱稻呈粉红色，农民又称为林膜红仔米，而旱稻虽然收成不丰，却是山上民众除了蕃薯之外最主要的食物，因此，现在山区老一辈的民众都还称旱稻为救命米。

　怀念艰困时代的古早味，也为了让新生代不忘本，永兴社区老人会长张森丛、前里长张大川及社区总干事邱建昌等人，日前开始研究在台湾几乎濒临绝种的旱稻并进行小规模的试种，结果相当成功，估计八、九月就可以有第一批的收成。未来除了将在社区推广种植，还将尝试找回红米仔时代的古农具，包括去稻壳的土人、风鼓、石臼等，重建古早红米仔生活文化。

想到又可以品尝到旱稻香Ｑ的滋味，六十五岁的邱四配说，早期种“红米仔”前，要用牛犁先挖出大约一尺二高度的畦，就像种花生一样，不需灌溉、施药，只要老天下点雨，在每年的八、九月就可以结穗收成，而比起水稻，旱稻不仅口感好，煮稀饭更是香稠顺口。