【大纪元9月14日讯】（大纪元记者伊虎编译报道）尽管鸡蛋含胆固醇量很高，澳洲心脏基金会还是肯定了鸡蛋对心脏病患者的正面作用。
该基金会项目经理、营养专家安德森（Susan Anderson）表示，近年来的调查研究结果对鸡蛋的作用已经从负面的认识转到正面的肯定。“数年前，鸡蛋的高胆固醇含量曾经令人担心过，但现在证明，这不是一个问题”她说。“有证据显示，对心脏病患者而言，如何减少饱和脂肪的食用量才是关键的，但是每个鸡蛋的饱和脂肪仅有1.5克。”
更有专家表示，鸡蛋对于老人等易患营养缺乏症的人群而言是非常好的食品，因为这些人往往吃不了其他营养健康的食物。对此，心脏病患者应该先向家庭医生或营养师做有关咨询。(http://www.dajiyuan.com)
