【大纪元9月20日讯】为打击饮食业雇主拖欠员工薪酬，劳工处重新部署执法策略，加强巡查酒楼，从源头打击违例欠薪的雇主。今年首8个月，劳工处成功检控食肆违反工资条款的传票共有86张，较去年同期的40票上升了115%。
经济发展及劳工局常任秘书长张建宗昨日表示，今年首8个月，劳工督察共巡查了2,637间食肆，包括852间酒楼。他又表示，如遇有违例欠薪的个案，而又有证人举证，劳工处必定会提出检控。在巡查期间，劳工督察除了查问雇员有否被拖欠薪金外，在有需要时，还主动查问雇主的经济情况，包括了解雇主是否有能力支付工资，食肆是否出现经营困难，又向雇员查问雇主有没有不寻常的举动，例如搬走贵重物品，惯常打理业务的负责人突然失踪等情况，以评估食肆会否短期内有结业危机。
张建宗呼吁被拖欠薪金的雇员，透过劳工处投诉热线提供违例欠薪雇主的资料，以保障自身的权益。雇员如遇雇主拖欠工资，更应挺身作证，协助劳工处打击业内少数害群之马。他说：“值得一提的是今年有一名酒楼董事因拖欠员工薪酬而被判监一个月，另有一间经营酒楼的公司则被重判罚款120,000元。”
饮食业职工总会副主席袁福和表示，劳工处针对欠薪，加强巡查食肆，有一定成效。不过，他指出，中小型食肆面对经营成本压力，滥用破欠基金的情况相对较多。员工由于议价能力低，怕得罪雇主，更怕曝光后影响生计无人聘请，所以较少举报。加强巡查有助于阻吓雇主的方法，但若没有雇员作证，则会增加检控的困难。他建议政府加强宣传教育。
有立法会议员认为，所有的食肆，特别是曾经出问题的食肆，因为有部分饮食业雇主蓄意拖欠薪金，以逼使雇员申请破欠基金，因此希望政府参考劳顾会的建议，要饮食业雇主开业前缴交保证金，尽快堵塞漏洞。若不修改法例加强执法，就算增加巡查及加强检控，也没有效用，这些个案一样会上升。
