涮牛肉冷面夺下创意牛肉面冠军

【大纪元9月25日报导】(据中广新闻陈凤如报导)“二００五台北牛肉面节”，昨天圆满结束。创意牛肉面大王，则由现年三十一岁的烹饪老师刘维珍夺得。刘维珍以酸甜、清爽的日韩风冰镇“涮牛肉冷面”，在民众与美食家组成的“百人评审团”中，获得过半数支持；比赛中颠覆传统的创意作法让民众直呼“原来牛肉面也能这么吃！”

为期一个多月的二００五台北牛肉面节，二十四号在西门町红楼广场举行“创意牛肉面大王决选”，最后由一名女姓参赛者刘维珍夺下冠军，刘维珍以西式的马丁尼杯，装着澳洲和牛等级的高级涮牛肉片和冷面条，在淋上特制的日式酱汁，配合生菜、蕃茄作装饰，创做出和传统牛肉面形式和风味的涮牛肉冷面，让一百名评审认为创意十足，最后以六十票取得压倒性的胜利。

对此，刘维珍相当兴奋，表示吃的天然健康是她的创作构想，刘维珍也透露已经有餐厅业者和她签约，打算将得奖的牛肉冷面推出市面。

此外，主办单位还将网路上票选出的人气牛肉面店家集合在一起，并且推出“尝鲜版”、一碗五十元的牛肉面，让前来的民众品尝，饕客们也很捧场，几乎将现场挤得水泄不通。