【大纪元1月19日讯】大纪元综合报导/还有10天时间就进入狗年了，新年的气氛也越来越浓厚，很多人已开始办年货，准备好过年利是，安排新年假期的去处。每逢中国新年不少市民会到大陆过年或旅游，而选择留在本港过年的市民，可以逛年宵办年货，初二观赏烟花汇演。近年港人喜欢食盘菜，相信新年期间，不少市民会选择盘菜贺节。食环署18日向市民介绍食用盆菜的安全意识。另外，有调查显示，多数港人担心返内地时的治安问题。民主党吁政府在为身处内地的本港市民提供服务时，勿过分避忌行使保护港人权益的权利，否则就是没有尽责保护港人。”
食环署18日召开记者会，提醒市民留意食用盆菜安全意识，署方顾问医生何玉贤在记者会上说：“盆菜的食品种类繁多，制作需时，故此制作盆菜时应特别留意微生物风险因素。准备大型盆菜宴时，微生物风险因素尤为重要。”
在制作盘菜时，全部材料应彻底煮熟，烹煮食物的中心温度须达摄氏75度。准备盆菜时，食物生产商应向信誉良好的供应商采购原料，特别是已烹调的材料。处理已煮熟的食物时要分外小心，以防止污染。至于已烹煮的盆菜温度应保持在摄氏60度或以上。
何医生说：“食物如未彻底煮熟，特别是海产和家禽等，食物内未完全消灭的病菌可引致食物中毒。在食用当日才制作盆菜可以减低食物受污染的机会。市民应向持牌食肆订购盆菜，避免在食用前过早从食肆提取盆菜。”
何医生又表示，提取盆菜回家后要立即加热，及尽快一次过吃完盆菜。最好在盘菜烹制好2小时内吃完，最迟要在4小时吃完。吃盆菜时只要适当加热，就可将细菌杀死，避免细菌性食物中毒。
另外，民主党18日公布一项调查结果，去年11月访问了400多名往返内地的港人，发现62%前往内地的港人，最忧虑在内地遇治安问题，其中近80%人担心在内地遇劫。虽然有57%受访者表示，若在内地遇到罪案，会向当地公安或者致电内地110热线求助，不过，其中过半受访者认为，内地部门处事不公正或非常不公正。虽然入境处设有1,868条求助热线，但仍有65%的受访者并不知道有求助热线。
调查又显示港人对内地的医疗服务缺乏信心， 55.6%受访者表示选择即时返港就医。
民主党经济政策发言人冯伟光表示，内地医疗服务水准等都不及香港，遇到事故时自然希望港府提供较佳的支援，港府应改变现实，转被动为主动，否则，港府在内地的办事处无论多少，也不能解决问题。
另一位民主党发言人陈家伟表示，政府除需要加强宣传外，应利用本港的一些社福机构在内地设立服务点，向港人提供服务，例如救世军、乐施会等。部分机构更可以提供短暂的住宿，专业辅导及寻找亲人的服务。
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