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围炉
【大纪元1月22日讯】〔自由时报记者郑学庸／台北报导〕越式炸虾片、越式烤肉拼盘、越南煎班烧、甘蔗虾、三八甜点.，一道道原汁原味的越南美食陆续上桌，丰富而清甜的口感让人食指大动；为了让家境贫苦的弱势儿童也能好好享用一顿年夜饭，台北市赛珍珠基金会昨天席开21桌，让小朋友们提前围炉、共享越南美食，并致赠每位小朋友六百元红包，期盼社会持续关注弱势儿童，让他们也能过个好年。
“越南乡下有个很会做甜点的三姑妈，有一天她用地瓜、绿豆、西米露、木耳、花生、椰汁等8样材料做出了一道非常爽口的甜点，从此声名大噪，越南人就把这道甜点命名为‘三八’甜点.”，尽管“三八甜点”有着正经八百的身世，但孩子们一听说是“三八”甜点，还是忍不住哈哈大笑，争着比较到底谁比较三八。
大年除夕家家户户围炉享用美食，但却有许多低收入户、贫寒新移民家庭年复一年以简易火锅打发了事；为了让这些弱势家庭的孩子们也能有顿丰盛温馨的年夜饭，赛珍珠基金会结合社会善款，昨天提前为近2百位来自安康平宅、龙山托儿所等机构的弱势儿童围炉，还为每位小朋友送上六百元的红包，让小朋友们讨个吉利，而餐厅老板也提供半价优惠响应这项义行。
除了让人好奇的“三八甜点”外，餐厅还端出了咖喱鸡法国面包、煎班烧等道地越南美食，让小朋友们一饱口福；面对来自社福团体与商家的爱心，一位来自安康社区的小朋友说，这顿年夜饭虽然无法和五星级饭店内的美食相比，但浓浓的越南风味和人情味却让他难以忘怀。
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