【大纪元11月27日报导】（中央社台北二十七日电）香港“成报”今天报导，中国大陆问题食品愈揭愈多，山东济南市食物安全当局发现，市面出售一种以工业用明胶制造散装“假鱼翅”，加工时更会用致癌物甲醛浸泡。
报导引述新华网说，山东济南市食品安全当局近日发现有不法商人以工业用明胶制造散翅，再以致癌的甲醛浸泡鱼翅，以便防腐和增重，随后加入火碱和工业盐酸，令产品色泽更鲜亮，仿制鱼翅的制成品能“以假乱真”，而口感与真鱼翅不容易分辨。
香港裕隆号海味负责人吴蕙玲表示，未有听闻山东有生产鱼翅，而该店的鱼翅大部分来自日本及南美洲，其后才会运返中国大陆加工。
不过，她认为，香港人吃到这些由明胶制作的假鱼翅机会微乎其微。
香港餐饮联业协会创会会长伍得良指出，香港鱼翅多来自东南亚及美国，即使售卖假翅，也会“开宗明义”。市面上有所谓的假翅，亦即是斋翅或素翅，是用魔芋粉制造的。
医学界早已指出，鱼翅的营养成分主要是胶原蛋白，此外便没有特殊营养价值，吃了以后对人体没有大益处，加上不少鱼翅被水银污染，进食后可损害人的中枢神经系统及肾脏，更会造成男性不育，多吃更是无益。
