秋冬是一年四季中最佳的保养时间，多多喝些营养汤，不仅能有效地克服秋燥，还能及时地给紧绷的皮肤补充必要的水分和养分，达到既美容又健身的目的。一般来说，汤无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，这样可以保证口感鲜美及营养被充分吸收，滋补功效完全发挥出来。这里要向大家推荐的是一款非常适宜秋季进补的“人参乌鸡汤”。
“人参乌鸡汤”这道汤品在长沙各大酒店、食府的菜单上都可找到，但从营养和特色上看，首要推荐的是咖啡之翼的“滋补人参乌鸡汤”。以乌鸡为食材，配上韩国高级人参、红枣等药材，用特色石锅炖制，汤鲜味美、肉质细嫩、口感清爽、营养丰富。
中医典籍记载，鸡汤的作用不可小视，鸡肉性温，味甘，入脾胃肝经，主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，产后缺乳，面色萎黄等症，其中以乌鸡、老母鸡、童子鸡为上品。若在鸡汤中加几味益补中药，效果更为明显。人参乌鸡汤，在鸡汤里加入上等人参同炖，更是具有滋补强壮、补气安神、生津止渴、益智等功效。
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