暖暖的寒流 自制烤香蕉

北方似乎全都降温了，老妈说哈尔滨下雪了，北京也是寒风凛冽。

　　找出刚卖的玻璃烤碗，打两只鸡蛋，切两个香蕉，做了这期介绍的《烤香蕉》，守着不断冒出热汽的烤箱，看着渐渐长大的点心，寒流还算什么呢！

　　材料：
　　香蕉2根、鸡蛋3个、椰丝5克、葡萄干15克、绵白糖1汤匙、白葡萄酒少许

　　做法：
　　1、蛋清蛋黄分开分别装在两个无水无油的盆中，蛋黄中加入糖搅拌至糖全部溶化。

　　2、葡萄干洗净后用少许白葡萄酒泡软，蛋清打至湿性发泡。

　　3、香蕉去皮切块，加入蛋黄和蛋清拌匀，放在烤盘中。

　　4、撒上椰丝和葡萄干放在170度预热好的烤箱中烤15分钟。

　　提示：
　　1、原配方中没用葡萄酒，我个人觉得葡萄干用白葡萄酒泡软味道比较好，如果不喜欢可以省略此步。
　　2、我没有椰丝，用椰蓉代替，温度上我用了170度烤5分钟上色后移到烤箱最下层。

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