CAS厂违法使用一氧化碳 可取消品项认证

【大纪元2月20日报导】（中央社记者管中维台北二十日电）媒体报导，部分市售生鱼片为了让鱼肉色泽红润，违法使用一氧化碳。行政院农业委员会渔业署今天表示，卫生单位未公告核准使用一氧化碳，CAS认证加工厂若未经核准使用，违反法令，品项认证可能会被取消。

渔业署指出，包括生鱼片在内的食品若未经卫生单位允许，不能违法使用添加物，一氧化碳未经卫生单位公告核准使用，业者不能使用，获得CAS认证的加工厂更应遵守政府规定，不可未经卫生单位核准而使用。

渔业署表示，生鱼片讲究的是新鲜，业者不须为了卖相好看而违法使用一氧化碳，这种行为有误导消费者之嫌。

渔业署担心，部分市售生鱼片被抽测出违法使用一氧化碳，会影响消费者消费意愿，甚至影响生产者及生产面。