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屏东
【大纪元3月15日讯】(大纪元记者陈束梅／屏东报导)牛蒡，别名牛菜，白肌人参可生在原野山坡，沟路旁，喜温和 湿润气候，耐寒，生长期需水多，较低的丘陵和低山栽培最适宜。现在是牛蒡盛产季节，位于屏东归来里农民所种植的牛蒡正植采收时期。农民经过施肥灌水细心照顾才能有好吃的牛蒡。
牛蒡有保进血液循环治便秘、降低血糖的功效，其肉质根含有菊糖，尤其对于糖尿病患者食用，对控制尿糖有一定的补助疗效。日本研究结果表明，牛蒡的嫩根有壮阳补肾的作用，常食对身体很好。
屏东县农民陈朝安表示，家种的牛蒡“远近驰名”更受日本喜爱，不管是拿来凉拌、煮汤、炒、做甜点吃都不错。农委会也用心研发做成瓶罐装的饮料，喜宴时更受大家喜爱，也成为屏东地特色。◇(http://www.dajiyuan.com)
