中餐协会新春联欢年会李宇澄连任会长

【大纪元3月4日讯】(大纪元记者袁玫洛杉矶报导)美国中餐协会2006年新春联欢年会暨第二届美国中餐协会理事会就职仪式，28日晚间于蒙市利苑酒楼举行，数百会员参加，将连任2年的会长李宇澄表示，未来仍将朝着三项目标︰提高美国中餐厨艺、厨德水平，提高美国中餐厨房食品卫生安全水平及提高美国中餐馆服务水平前进，以期中华美食文化艺术荣耀于国际。
　　
荣获法国餐饮业颁发荣誉主席奖章的李宇澄表示，美国中餐协会自2003年成立以来，会员发展已达1000多人，南加州分会有300多人，拉斯维加斯、北加州分会各有100多人，亚利桑那州分会有300多人，匹士堡分会有200多人，俄亥俄州分会、美中分会及夏威夷分会各有60多人，全美会员遍布各州，包括俄勒冈州、纽约州、德州、佛罗里达州等，目前正在筹划夏威夷、芝加哥、纽约分会。
　　
执行会长兼秘书长龚权伟表示，这些年中，协会先后在世界各地进行厨艺交流、参加烹饪比赛等以弘扬中华饮食在世界的影响及国际地位。目前会务分有中华烹饪委员会、中餐市场研究委员会、美国食品卫生安全督导委员会、美国中餐食品服务委员会，近期协会购地成立学校在3月份正式开课作为完善的样板厨房工作，培训餐馆业者，由卫生安全督导委员会的刘志宣负责教导，讲解如何在生熟食物安全温度控制及清洁力度方面符合美国政府卫生安全的要求。
　　第二届美国中餐协会常务理事会选举结果：会长李宇澄，执行会长兼秘书长龚权伟，常务副会长张豪光，第一副会李丰安，第二副会长刘华，第三副会长苏文峰，常务理事有谢建佳、马汉文、王铁牛、刘志宣、谢铨荣、何兢文，监事长何炳华、副监事长冯海、胡祖永，新任理事会、监事会于年会中举行宣誓就职仪式。
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