赤柯山春茶采收 赏花制茶乐趣多

【大纪元4月17日报导】(据中广新闻记者张美慧报导)花莲赤柯山经年云雾缭绕，是台湾茶叶产地之一，目前正值春茶采收期，家户茶香四溢，灯火通明，春天上赤柯山赏花，也是体验制茶的好时机。

花莲玉里镇赤柯山除了八9月份的金针闻名，春夏秋冬四季茶，也是农民重要收入来源，目前正是春茶采收期，农民十分忙碌，茶叶采收进门后，从萎凋、静置、手工搅拌、滚筒机器搅拌、闻香、炒菁、出干、揉捻、制成毛茶到烘焙为半发酵精致茶，要在三十小时内完成，赤柯山吟轩茶坊女主人林秀桃说，要制好茶，采收时的好天气是关键，此外要透过闻香与触摸，以及时间的拿捏，维持每个阶段相同一致的香味。

花莲赤柯山生态丰富，春季如海芋、百合、绣球花等花卉齐开，结合片片绿叶的六十公顷茶树面积，视觉丰富，让春天的赤柯山是赏花，也可以是体验制茶的好机会。