花食之韭菜花

韭菜花炒肉丝

材料：韭菜花八两、肉丝四两、姜丝一匙。

调味料：油一大匙、盐一小匙、酱油二分之一匙、太白粉一小匙。

做法：

1、韭菜花洗净、去粗头切约三公分的长段。

2、肉丝用酱油、太白粉以筷子拌匀。

3、油锅热入姜丝爆香、续入肉丝快炒，待肉丝炒开后入韭菜花、盐、一小匙水以快火炒，至韭菜花软，即可盛盘。

功效：温腹补虚、增强体力。

韭菜花炒核桃

材料：韭菜花半斤、核桃二大匙。

调味料：盐一小匙、油一大匙。

做法：

1、韭菜花洗净去粗头部、切段。

2、油锅热先入核桃小火炒香、呈金黄色时盛盘待凉。

3、油锅热入油，续入1.韭菜花炒、再加盐及一小匙水快炒、待微软时盛盘、再加2.倒入和匀即可。

功效：补精壮阳、固肾。

韭菜花炒花枝

材料：韭菜花四两、花枝一尾、姜丝一大匙。

调味料：油一大匙、盐一小匙。

做法：

1、韭菜花洗净、切去粗头部、切段。

2、花枝剥去外皮内脏、洗净，切十字花形状。

3、油锅热先入姜丝炒香，续入花枝及1.加盐炒，等花枝块卷起即可。

功效：温肾、益肝健胃。

【中国食疗网】
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