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【大纪元5月8日报导】（中央社记者思嘎亚‧曦谷台北八日电）行政院原住民族委员会今天在台北市开平餐饮学校举办“迈入第十年系列活动─原住民风味餐创意大赛”开幕记者会，原民会主任委员瓦历斯‧贝林也特地换上主厨服烹煮一道泰雅族料理“刺葱煎蛋”替即将举办的大赛暖身。
瓦历斯‧贝林（泰雅族）上午表示，泰雅族猎人到山上打猎都会带刺葱与树豆，以增强体力；而过去原住民在歌舞与艺术方面为外界称道，但其实原住民在“风味餐”上也是强项，尤其是各族饮食文化别具特色，是部落发展观光产业的优势。
他说，希望透过这次活动替台湾饮食文化增添多元风采，同时，比赛优胜者，原民会也将辅导创业或引介至大饭店。
中国国民党立法委员廖国栋（阿美族，平地原住民）也指出，原住民美食应该更具创意，甚至可以将风味餐制成“原住民便当”，必定可以从市面上清一色的便当中脱颖而出。
有意报名的开平餐饮学校餐饮科三年级学生张崇辉（嘎照，阿美族）说，他所想到的创意料理将以传统美食中的飞鼠大便、海藻、堵论（糯米糕）、习劳（腌咸肉）等为创作素材。
原住民风味餐创意大赛是由原民会与交通部观光局共同主办，初赛时间为五月十六日，决赛时间为五月三十一日，地点在台北市开平餐饮学校─主厨之家，报名时间自即日起至五月十日，以四十队为原则，额满为止，冠军可获得新台币十万元，简章请洽原民会网站：http://www.apc.gov.tw。
