台南县南溪村土窑巷 龙眼祭拜寮祈福

【大纪元8月3日报导】（中央社记者杨思瑞台南县三日电）时序进入龙眼收成季，台南县东山乡南溪村进入农忙时期，农民采用传统的土窑烘焙法制作龙眼干，为数不少的土窑成地方奇景，并规划出一条“土窑巷”邀请游客观光，今天上午举行龙眼祭拜寮祈福仪式，县府希望与当地社区合作，营造一处新兴观光景点。

土窑烘焙龙眼为南溪村的最大特色，目前共有一百六十座百年古窑，每逢龙眼盛产期，家家户户拜寮点火、开灶门，揭开长达一个月的烘焙龙眼季序幕。

东山乡栽种龙眼面积约一千公顷，年产量约两万公吨，农民将采收下来的鲜果送到窑中处理，从生火、脱粒、翻焙、剥肉，约需一周时间，窑火不能中断，并需控制火候，才能制出高品质的龙眼干。

南溪社区发展协会理事长李清祥表示，烧窑柴火必须使用龙眼木，再加上以传统手法制作，制作出来的成品才符合健康原则，与机器加工制成品完全不同。

台南县长苏焕智今天主持祭拜祈福仪式点火开窑，南溪社区发展协会并于八月十三日及二十二日举办龙眼祭活动，游客可参加龙眼竞技趣味竞赛、土窑巷巡礼、采果DIY及品尝地方美食。

苏焕智希望这处全国最大的传统龙眼加工据点，能藉活动打开知名度，并计划结合邻近景点发展成为旅游观光路线。