【大纪元9月27日讯】〔自由时报记者邵心杰／新营报导〕今年度全国乳牛牧场评鉴，已完成书面审核，台南县计有8户达5颗梅花、11户达4颗梅花的水准，县府农业局指出，本周内将完成总复审，经现勘后，即可公布成绩。 在最后结果尚未出炉前，书面审核达90分（5颗梅花 )以上者，有王炎钏、魏胜民、谢金堂、陈来经、陈水茂、黄燕良、刘志执、陈新助等8人。
陈新助 挑战5梅花四连霸
另80分（4颗梅花 )以上者则有11户，成绩较往年来得好，其中最受瞩目是陈新助将挑战最高荣誉5颗梅花的四连霸，这也是南县迄今最佳成绩。
这牧场评鉴工作，需经乳品公司的初评，再由县府等进行复评，届时，评鉴成绩在90分以上牧场，可获中华民国乳业协会颁发5颗梅花的最高荣誉。
农业局畜牧课长苏园表示，乳牛牧场评鉴项目，大致上可分为生乳品质与经营效益（60% )、饲养管理（20% )、疾病防治（10% )、环境卫生与形象（10% )等4大项目。
其中又以生乳品质与经营效益最为关键，要达A级生乳品质体细胞须在30万单位数以内、生菌数则须在10万单位数以内。
乳品公司人员指出，牛乳的品质要求很高，而且数据会说话，若有抗生素一验就知道，一旦被验出，一整辆收乳车约50万元就飞了，而且得立即染色作废，饲主可能为此还得赔偿钜额损失。
不过，一旦牧场获5颗梅花的肯定，马上可以飞上枝头变凤凰，收乳量不受额度局限外，酪农获利自然倍增。
全年无休 他乐在养牛
记者邵心杰／专访
酪农陈新助正寻求牧场评鉴最高荣誉5颗梅花的四连霸，可以说是365天全年无休，全心照料牧场内上百头乳牛；外界好奇这样的日子怎么过？他笑着回答说，只要看到牛吃草，他就很高兴。
陈家一天的开始，也是从喝牛奶开始，而且他们家喝的是现挤热腾腾的鲜乳，他说，这可是健康、活力的泉源，而且是一定要做的事。
浤安牧场本周将进入总复审的现勘，他很有信心，指今年状况很好，夏季乳产量比往年来得高，包括乳牛产期、饲养及分娩状况等调节得更好，上个月生乳产量比平常多出10吨。
一般而言，酪农场平均每头乳牛产量每天约8公斤，陈新助的场平均达11.5公斤，足足多出3.5公斤，这也难怪他将挑战5颗梅花的四连霸，全国名列前茅。
他认为，挑战四连霸也是自我挑战，希望今年也能如愿地创新高；然而，长年来要维持巅峰，生乳品质均需维持超高水准，并非易事，因此他认为，自己也是在创造历史、写纪录。
该牧场内乳牛在适温、舒适、自动化环境下成长，每天听着悠扬的音乐，甚至表现出怡然自得的神情，他说，牛听音乐，他也听音乐，相信他觉得舒服，牛也会觉得很舒服。
陈新助已投入酪农业30多年，生活重心以牛为主，即使乳品公司邀请出国，均由家人代表，他强调，他得照料他的牛，一天都少不了它们。
离酪 4年累计10户
〔记者邵心杰／新营报导〕农委会为去芜存菁，这4年来鼓励农民离酪，据县府农业局统计，累计迄今，南县已有10户申请离酪。
畜牧课长苏园说，这几年来冬季剩余乳增加，对多数酪农来说，没有多余利润可言，因此，农委会鼓励经营效益不佳牧场离酪，这4年来，南县累计有10户农民离酪，而且今年是最后1年，计有苗栗、台南、云林3县离酪者计有10户，南县则有6户、总头数约300多头。
苏园表示，今年全国编列1100万元，每头经产牛活体出售，补助2万元，预计离酪头数550头。
他指出，这项离酪政策已于8月底到期，10月10日将现场会勘，届时，将依相关证件及会勘结果，县农业局将核拨清场补助款项。
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