【大纪元1月22日报导】（中央社记者杨淑闵台北二十二日电）台湾糕点业不仅可独卖，并已连锁化发展；统一投资的日商Mr.Donut、三商行投资的美商Dunkin Donuts今年持续展店，统一投资另一连锁店星巴克也看好糕点营收可再向上发展。
美商Dunkin Donuts与日商Mr.Donut原本合作发展日本市场，但在后者蓬勃发展出和风口味甜甜圈后，前者黯然退出日本市场；如今这两家业者，分别与统一及三商行合作，进驻台湾市场。
其中Mr.Donut台湾总经理喜多见雅说，2006年底已开店16家，分布于台北、新竹及高雄；预计今年将达30家，新店将进驻到二级都市，如桃园及台中；对照日本1300多店，每店每天售出2000个，台湾开店2年，店数虽较少，每天却可售出4000到5000个，显示台湾市场仍有展店空间。
美商Dunkin Donuts则于数年前欲进驻台湾没有成功，今年与三商行合作，再度试探台湾市场；三商行总经理张荣基挟带成功经营三商巧福、拿坡里及福胜亭（合计一年营收新台币28亿元）的经验，已预计今年一月开第一店后，全年将开设10店，10年将开100店；帮助美商Dunkin Donuts在台湾市场战胜日商Mr.Donut。
同样由统一企业投资的星巴克本是全球性咖啡连锁品牌，如今在统一企业持续开发糕点卖量，以提高单店营收策略奏效下；业者说，今年元月再引进澳洲昆士兰百年历史的莱明顿点心，此点心去年在香港卖出100万颗；统一星巴克预计，持续上述策略，糕点营收已占整体营收20%，逐渐逼近占比最高的英国与香港（25%）。
统一星巴克并说，统计显示饮料之外的食品营收比为“面包：蛋糕：三明治为3:4:3”，不断尝鲜之下，仍会维持在35到40种口味，预计黑森林、樱桃乳酪等可成为经典款。
另为促进三明治及巧巴达的销量，已在竹北、捷运火车站、龙门SOGO、建和及NY.NY.五分店增置每台价值10几万元的加热机，可快速加热、不损伤生菜鲜度与口感；共将购置30台、设于20家门市，总成本2000多万元。
