【大紀元1月22日報導】（中央社記者楊淑閔台北二十二日電）台灣糕點業不僅可獨賣，並已連鎖化發展；統一投資的日商Mr.Donut、三商行投資的美商Dunkin Donuts今年持續展店，統一投資另一連鎖店星巴克也看好糕點營收可再向上發展。
美商Dunkin Donuts與日商Mr.Donut原本合作發展日本市場，但在後者蓬勃發展出和風口味甜甜圈後，前者黯然退出日本市場；如今這兩家業者，分別與統一及三商行合作，進駐台灣市場。
其中Mr.Donut台灣總經理喜多見雅說，2006年底已開店16家，分布於台北、新竹及高雄；預計今年將達30家，新店將進駐到二級都市，如桃園及台中；對照日本1300多店，每店每天售出2000個，台灣開店2年，店數雖較少，每天卻可售出4000到5000個，顯示台灣市場仍有展店空間。
美商Dunkin Donuts則於數年前欲進駐台灣沒有成功，今年與三商行合作，再度試探台灣市場；三商行總經理張榮基挾帶成功經營三商巧福、拿坡里及福勝亭（合計一年營收新台幣28億元）的經驗，已預計今年一月開第一店後，全年將開設10店，10年將開100店；幫助美商Dunkin Donuts在台灣市場戰勝日商Mr.Donut。
同樣由統一企業投資的星巴克本是全球性咖啡連鎖品牌，如今在統一企業持續開發糕點賣量，以提高單店營收策略奏效下；業者說，今年元月再引進澳洲昆士蘭百年歷史的萊明頓點心，此點心去年在香港賣出100萬顆；統一星巴克預計，持續上述策略，糕點營收已占整體營收20%，逐漸逼近占比最高的英國與香港（25%）。
統一星巴克並說，統計顯示飲料之外的食品營收比為「麵包：蛋糕：三明治為3:4:3」，不斷嘗鮮之下，仍會維持在35到40種口味，預計黑森林、櫻桃乳酪等可成為經典款。
另為促進三明治及巧巴達的銷量，已在竹北、捷運火車站、龍門SOGO、建和及NY.NY.五分店增置每台價值10幾萬元的加熱機，可快速加熱、不損傷生菜鮮度與口感；共將購置30台、設於20家門市，總成本2000多萬元。
