原料：
腰条肉：５００克（肥一点才香）
酸菜：６００克（我喜欢〞翠花的〞）
面粉：７００克
葱：一大根（多放好吃）
姜：一小块
豆油，酱油，料酒，花椒面，盐，鸡精：根据自己口味定量。
第一步：先用温水把面和匀，然后盖好放一边，和好时最好稍硬一点，因为放久后会变软。
第二步：和好面后，把菜切碎碎的，拌好，搅动要一直向同一方向，否则就松散了。
第三步：馅搅好后，面也放的差不多了，先揪下一小块面，搓成长条，揪成许多小剂子，按扁，撖圆就可以包了。
看摆的好看吧，注意里面有两个花饺儿哦，呵呵！我的手艺！
第四步：包的差不多了，就开火烧半锅水，等水开就下饺子。
煮了三个开儿，饺子飘上来了，肚子鼓鼓的就熟了，可以出锅了。
出锅时，最好用凉水浇下，否则粘粘的，容易粘到一起，还不好看。
哇！好香啊！最后再来个近照〞我的最爱－酸菜饺子〞
(来源:搜狐网)
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