【大纪元10月5日讯】（大纪元记者赖友容台南县报导）菱角之乡的台南县官田，正处处呈现出采红菱农忙乐的田园美景。今年的菱角节将结合新气象的葫芦埤举办，乡长陈成文表示，今年活动将延长为3个周六日扩大办理，希望带动菱角节的人潮及热度，也邀民众免费品尝大师级的菱角排骨汤及官田游。
融合农业、艺文、观光休憩及地方人文色彩的嘉年华会菱角节，在本月13日至28日的周六日，在官田乡葫芦埤畔举办。内容丰富的活动，有南瀛国际民俗艺术团表演、南艺大音乐会、酒瓮彩绘比赛、农特产品展售会、国内著名艺文团体表演、菱角特卖会、烹饪比赛、菱角宝宝选拔、菱角猪脚及烧酒鸡品尝等。
配合葫芦埤再造景观的完工，乡长陈成文首度将2天的菱角节活动扩大为6天办理，他表示希望带动菱角的产业文化和葫芦埤的观光，让民众想到吃菱角就到官田来，他说产量占全省7成的官田菱角保证是最好吃的。
官田乡农会总干事林正容强调，官田的好山好水蕴育好吃的菱角，是很好的养生圣品，只要料理得法，吃得到健康和美味。台酒隆田酒厂厂长丘新华则希望研发的菱角酒快点成功，酒厂也将配合活动推出鸡尾酒品尝。
官田菱角节—葫芦埤产业文化嘉年华的记者会，于5日在葫芦埤畔新完工的农特产品展售中心举行，新植被草皮搭配古色古香的红建筑，与吊桥相互辉映，让人耳目一新。葫芦埤畔同时也是洗菱中心，附近菱角田连田，是体验菱角采收流程的最佳处所。
另外171线绿色隧道已完成、84号快速道路水雉景观桥及川文山林场是新兴景点，风光明媚的官田值得顺道一游。
今年官田菱角节是有史以来最盛况的一次活动。近年来进口菱角已多过本省产量，让民众对菱角逐渐失去信心，因此有必要让民众到葫芦埤玩、吃菱角，体会精彩的菱角节。
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