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菱角
【大纪元9月5日讯】（大纪元记者赖友容台南县报导）有菱角故乡之称的台南官田，正逐渐进入红菱采收期。长期致力于研发、提升菱角附加价值及多角化推广的官田乡农会，把握中秋佳节时机，推出精致菱香祈福月饼5千盒，希望打响系列活动的第一炮。官田农会总干事林正容表示，今年的菱香祈福月饼结合菱角中国结设计理念，溶入财源广进祈福的概念，让送礼习俗“菱气亨通”，过个不一样的中秋佳节。
在4日的记者会上林正容指出，官田乡农会以产官学合作研发菱角系列产品，已研发一系列菱角加工产品并建立农会的品牌。他说，菱角能补脾胃、强腰膝及健力益气，含对健康有益的高单位有机锗成分，要让消费者食用健康概念的中秋圣品。
今年菱角开花期正逢雨季，初期的产量将减少。官田农会供销部主任陈秀淑表示，菱香祈福月饼还是采用官田乡本土现采的菱角，遵循古法制作、外皮与内馅紧密结合、口感饱实及皮薄馅多，吃得出菱角原味及QQ的口感，去年已颇受好评推出即销售一空。
菱香祈福月饼有菱角蔓越莓、菱角蛋黄酥及今年推出的菱角格兰苏、菱角香栗等4种口味，并提供宅配通服务，每盒加赠专属菱角中国结乙组，于9月18日前预购以9折价优惠，10盒以上免运费。预购电话，06-5791221。
官田乡菱角的种植面积及产量位居全国之冠，每年种植面积高达350余公顷，并成立菱角栽培专业区，每年的“立秋”是菱角采收的季节，境内处处可见采红景观，呈现农忙乐的田园美景。(http://www.dajiyuan.com)
健康又营养的菱香祈福月饼。〈摄影：赖友容／大纪元〉
