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【大纪元11月15日讯】(据中广新闻梁国荣报导)富含钙质、铁质及多种营养素的蔬菜“山苏”，除了可以烹煮各式料理外，在台湾山苏产业策略联盟的努力下，不但制成山苏酒、山苏茶、面膜及嫩白精华露，还可以拿来当成插花素材。
山苏产量最大宗是在花莲县，不过包括屏东、台东、宜兰也都有数百到二十公顷不等的生产区域，因此这四个县市联合组成“台湾山苏产业策略联盟”，由花莲县光丰农会总干事林清水担任总召集人，林清水表示，山苏在不同的生长阶段，都可以发挥它淋漓尽致的产值功能。
也由于山苏富含钙质、铁质、维他命A、C、E等特性，除了烹煮料理外，联盟特别研发出包括养生锭、嫩白精华露、保湿精华液等保养品，甚至成了插花素材。为了让消费者认识这些山苏加工品的多元开发，这个周休二日将在花莲市举办“福尔摩沙山苏SHOW”，前来体验山苏千变万化的姿态。
