家常味香蒜胡萝卜

话锋转过来，说说今天的香蒜胡萝卜。

原料超级简单。几棵蒜苗，2-3根胡萝卜。

谚语云“萝卜上市，医生没事”；俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方”；还有人说“多吃萝卜少生病”。不过，多说的是白萝卜，与胡萝卜无关~~~~

不过胡萝卜也是好东西，维生素A原的重要来源哈。这种营养，适合与油脂搭档，所以，胡萝卜与肉一齐烧，美味又营养；炒素的，多点油。

来看看简单的刀工切配。

调味料也可以根据个人喜好选择。

我选择的是郫县豆瓣/花椒/姜末/酱油/胡椒粉/花椒粉 （家常味带点麻）。

看图做菜，一目了然：）

【老麦技巧】
1、油脂量稍大（也可与肉片等搭配）。
2、郫县豆瓣一定要炒香上色，颜色好，味道好！
3、因为豆瓣/酱油都有咸度，所以没有盐（当然，如果偏淡，加点无妨）。
4、花椒粉最后放，麻味才刺激：）
5、蒜苗下锅翻匀即可，久炒不活不香。

好吃又营养，简单又美味，老麦不空吹~~~~~~~~~~~~~~~

(来源:搜饭网)