停经后妇女多吃植物性食品可降低乳癌罹患率

【大纪元3月22日讯】(据中广新闻报导)欧洲的最新研究发现，多吃富含木脂素的植物性食品，可以降低停经后妇女罹患乳癌的概率，木脂素是一种植物性的雌激素。

法国国家健康与医学研究院以五万八千多名停经后法国妇女为对象，分析日常饮食中四种木脂素和乳癌之间的关系，获得这个结论，木脂素广泛存在于蔬果和谷类当中，全谷类含量尤其丰富，过去有研究证明，它有抗癌、杀菌和抑制真菌的效用，比起肉食爱好者，素食者的血液中，含有较高的木脂素。

这项历时将近八年的研究，在追踪期间，总计发现将近一千五百个乳癌病例，分析显示，平日饮食中摄取木脂素最多的对象，罹患乳癌的概率，明显较低。