标签:
高山茶
【大纪元4月1日讯】自由时报记者杨雅民／专题报导
1980年以前，台湾茶叶界根本没有“高山茶”这个名词，经过近30年的演变，高山茶竟等于好茶的代名词，追本溯源天仁茗茶竟是台湾高山茶的始祖。
天仁茗茶总经理林仁宗表示，1975年举办的比赛茶带动南投鹿谷冻顶乌龙茶大卖后，不少冻顶茶农靠着卖茶累积的资金，纷纷到都市开茶行，标榜产地直销和天仁打对台，天仁卖的冻顶乌龙茶即使品质不输他们，总是屈居劣势。
试种高山茶 天价收购
拥有多年买茶经验的李瑞河深知，茶山越高，生产的茶叶品质愈好，只是生产冻顶乌龙茶的冻顶山，位于海拔约600公尺，从来没有人在比冻顶山更高的地方种过茶，而且能不能种得活，还是个未知数。
向来扮演茶叶界先驱者角色的李瑞河决定试试，率先在南投雾社1600公尺海拔的山区租下五公顷的土地作为示范茶园，随后再转往海拔2000多公尺的福寿山农场试种，竟发现高山上所种的茶叶，泡起来果然特别甘醇浓厚。
天仁于是创下农业界的天价，以每台斤最高500元的价格向农民保价收购茶菁，再以提上茶诗的葫芦型茶罐进行包装，打出天雾茶、天梨茶和天庐茶等高山茶品牌，区别冻顶乌龙茶的正面竞争。
每台斤卖到8000元
由于高山茶单位面积产量较少，物以稀为贵，每台斤竟可卖到6000元至8000元，不少茶商和茶农开始如法炮制，兴起在1000公尺以上的高海拔地区种植茶树的风潮。
因而有嘉义的梅山茶、阿里山茶等地区的茶叶，打着高山茶的旗帜加入战局，以高山茶等于优质茶、高价茶的形象，在台湾茶叶市场占据一席之地。
(http://www.dajiyuan.com)
