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桑椹
【大纪元4月13日讯】〔自由时报记者吴俊锋／仁德报导〕仁德乡田厝、三甲等村栽种大面积的桑椹，目前正值量产，由于卖价差，连雇工采收的成本都不够，农民叫苦连天，尽管果树结实茂密，令人垂涎，有的也只能无奈地任其荒废。
资深果农朱清吉表示，今年以来气候颇佳，桑椹产量不错，但目前批发行情每台斤滑落至十二元，丰收反而造成销售上的压力，从卖价来看，过去的辛苦付出几乎白费。
虽然正值产季，但雇人协助，每小时仅能采收六、七台斤，顶多卖个八、九十元，却需付上百元工资，农民不敷成本，果园也就懒得整理，有的甚至任其荒弃，心在淌血。
朱清吉原有上公顷的农地，两年来，桑椹行情疲软，不敢大量栽植，这季他仅小种一分多，才三百株果树左右，市场需求有限，销售状况却还是欠佳，连熬煮成原汁存放都可能惨赔，显见该项产业景气之差。
仁德乡的桑椹栽种集中在田厝与三甲等村，产业最兴盛时，面积卅几公顷，形成地方特色，每台斤更有六十块钱的价格，但好景不常，之后行情逐年下滑，有些农民提前转型，砍除果树，改建鸭寮，改行谋生。
朱清吉说，其实桑椹除鲜食之外，还能熬煮原汁稀释饮用，泡热开水则有助于舒缓咳嗽，更可以添加牛奶，风味特殊。
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