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桑椹
【大紀元4月13日訊】〔自由時報記者吳俊鋒／仁德報導〕仁德鄉田厝、三甲等村栽種大面積的桑椹，目前正值量產，由於賣價差，連僱工採收的成本都不夠，農民叫苦連天，儘管果樹結實茂密，令人垂涎，有的也只能無奈地任其荒廢。
資深果農朱清吉表示，今年以來氣候頗佳，桑椹產量不錯，但目前批發行情每台斤滑落至十二元，豐收反而造成銷售上的壓力，從賣價來看，過去的辛苦付出幾乎白費。
雖然正值產季，但僱人協助，每小時僅能採收六、七台斤，頂多賣個八、九十元，卻需付上百元工資，農民不敷成本，果園也就懶得整理，有的甚至任其荒棄，心在淌血。
朱清吉原有上公頃的農地，兩年來，桑椹行情疲軟，不敢大量栽植，這季他僅小種一分多，才三百株果樹左右，市場需求有限，銷售狀況卻還是欠佳，連熬煮成原汁存放都可能慘賠，顯見該項產業景氣之差。
仁德鄉的桑椹栽種集中在田厝與三甲等村，產業最興盛時，面積卅幾公頃，形成地方特色，每台斤更有六十塊錢的價格，但好景不常，之後行情逐年下滑，有些農民提前轉型，砍除果樹，改建鴨寮，改行謀生。
朱清吉說，其實桑椹除鮮食之外，還能熬煮原汁稀釋飲用，泡熱開水則有助於舒緩咳嗽，更可以添加牛奶，風味特殊。
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