黑色当道! 健康食品黑成一片

【大纪元5月12日讯】(据台视新闻报导)饼干黑的，蛋糕黑的，可别以为是发霉才变黑。利用竹炭、黑芝麻、黑豆等黑色食材，做成的小点心正流行！营养师说吃黑色食物很健康，来看这些食物含有什么养分。

黑色蛋糕，黑色饼干，黑糖大豆，这些黑色的零食，不是发霉了，也没有添加巧克力，全都是天然食材做成的。

香蕉片、大豆里上黑糖；芝麻融入饼干中；还有黑黑一大块加了竹炭的蛋糕，吃起来别有风味。

黑色食材强调富含矿物质、脂肪少的特点，营养师说像是竹炭含有活性碳和纤维成分，可加强毒素排出体外，促进肠胃蠕动；黑砂糖内含丰富维他Ｂ群，对新陈代谢有帮助；黑芝麻有硒和单宁酸等抗氧化成分，可预防老化；黑豆中的钙也有益骨骼和心脏的保健。

黑色流行风，刮到健康食品，但营养师建议，最好搭配多种色彩的食物混合吃，让健康真正亮起来。(http://www.dajiyuan.com)