广州高峰村民厨艺精湛 豆豉鸡闯天下

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【大纪元5月23日报导】(中央社记者卢健辉香港二十三日电)广州罗定有条“厨师村”,该县高峰村有一百多名厨师活跃于中国各地的餐饮业,以一道名菜“豆豉鸡”闯天下。

“广州日报”报导,高峰村目前从事厨师的有一百多人,占全村劳动力的三成,该村的厨师遍布中国大江南北,在上海、北京和广州等大城市的著名餐厅都有高峰村出身的厨师,广东名菜“豆豉鸡”,更是该村厨师的“撚手小菜”。

报导说,高峰村的陈同开首先出外当厨师,由于厨艺出众而广受欢迎,后来他便引荐二十多名村民出外做厨师,在罗定、云浮乃至肇庆的饮食界都很有名气。之后,该村愈来愈多的村民都出外做厨师,不少更成为著名餐厅的大厨。

据表示,外出做厨师的村民们,一年总计有人民币两百万至三百万元的收入,现在村内九成五的村民都建起新屋,生活环境大为改善。

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