【大纪元5月27日讯】(据民视新闻报导)现代餐厅除了餐点好吃，还得有噱头。在高雄因为有海港的码头开放，就出现了主打港边景致，再加上让顾客决定菜单的创意餐厅。
今天的美食吃透透，就带您到高雄，来享受一顿美食佐美景的浪漫晚餐。一大早餐厅主厨来到菜市场，挑选的是最新鲜，又能变化出各种菜式的食材。这家餐厅除了固定的菜单之外，还有最受饕客们喜爱的主厨特选。食材当然是主厨挑选的新鲜材料，至于料理方式，就由客人决定。
新鲜的海鸡母要变身成泰式柠檬鱼，第一步是在高汤里得加点鱼露，接下来加入蒜头、辣椒爆香，和醋、酱油膏、糖以及味精调味，这就是柠檬鱼的独特酱汁。另一方面把鲜鱼和柠檬片以及肉桂叶一起蒸，秘诀是起锅后加点米酒去腥，还有香菜根。最后摆上柠檬片，还有葱花，再淋上热油增加滑嫩口感，这道泰式柠檬鱼就可以上桌了。
至于另一道水果优格小卷，则是夏夜里享受清爽凉拌菜式的首选。材料准备很简单，新鲜小卷之外，把奇异果、苹果和柠檬等水果切丁，拌上优格、椰浆和沙拉酱。小卷去皮切段，秘诀是汆烫后得马上冰镇，拌进水果沙拉后，和莴苣叶一起摆盘，如果要增加一点饱足感，再加点冬粉丝，最后是增色的巧克力豆，这就是简单又爽口开胃的小卷优格沙拉。
在高雄港边用餐，船只来往的景色，和码头边独有的海味风情，当然是这里吸引顾客的一大卖点。望着最具特色的高雄港，享用过主厨特选的创意料理之后。您还可以来一杯，充满海港味的鸡尾酒特调。要是担心鸡尾酒会太陶醉，来一客水果圣代也是不错的选择。
这一家高雄港边的创意料理餐厅，在市政府重新整理，港务局释出码头之后，因为独特的码头风景，成了饶具高雄特色的新地标。在徐徐海风吹拂，和柔美醉人的音乐声里，品尝主厨的新鲜创意料理，欣赏浪漫悠闲的港都风情。这场晚宴心情，很值得您亲自来体会(http://www.dajiyuan.com)
