前天去超市买了几包干货，有榛蘑，牛肝菌，竹荪~~牛肝菌去昆明的时候吃的是鲜菌很喜欢的，我这里就只有买干货了，竹荪原来经常拿来煲汤，这次准备尝试新的做法~~先试试这包榛蘑，还是用它来炖鸡，以前炖鸡加的是平菇，这种榛蘑还是头一次买呢，是东北的特产，也叫野蘑菇~~炖的时候加了宽粉条，用的是嫩的土鸡，嘿嘿！还真是香啊！
原料：
嫩土鸡半只 、 宽粉条一把 、 榛蘑100克、 葱一棵 、 姜3片 、 八角3个。
调味料：
盐、 料酒、 酱油、糖（一小勺）。
做法：
1 土鸡剁成小块，宽粉条掰成段用水泡软，榛蘑用水泡发后洗净去掉根部，葱切段。
2 炒锅放油烧7成热，加鸡块翻炒至变色，加葱姜八角和调味料炒匀，加宽粉条榛蘑。
3 加入适量的水，大火烧开转小火炖30分钟，汤浓入味即可。
要注意哦：土鸡要选嫩鸡，老鸡短时间不容易炖烂，榛蘑泡发后一定要洗干净杂质，糖加一小勺主要是起调味的作用~~
(来源:搜狐网)
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