结合江浙菜 独特南洋风味餐

【大纪元6月4日讯】(据民视新闻报导)台中市有一家南洋风味的餐厅。因为本身是柬埔寨华侨，又料理过二十多年的江浙菜，所以他把中南半岛各国的菜色和江浙菜结合，创作出不少口味独特的南洋美食。

把泰式酸辣虾连虾带酱的淋在刚起锅的锅巴上，这就是主厨独创的招牌菜，他说，连泰皇都吃不到这样的南洋风味菜。本身是柬埔寨华侨，煮过二十多年的江浙菜。主厨把江浙菜和南洋风味的菜肴结合，像平常清蒸的柠檬鱼，在这里是用炸的。

主厨把中南半岛各国风味的菜色端上桌，像是柬埔寨碎牛肉，包上蔬菜，入口风味就不同。牛筋，羊肉，经过处理，没有臊味，呈现的是南洋风味微酸微辣的口味。走平价路线的南洋风味餐，希望综合中南半岛各国不同风情的料理，抓住消费者的胃。(http://www.dajiyuan.com)