四川师傅展绝活 金丝面细如丝

【大纪元8月13日讯】(据民视新闻报导)这次美食展,面食也是一大卖点，四川成都面点师父特别表演金丝面的绝活。

什么是金丝面呢，就是完全用鸡蛋,不加一滴水做成的，师父刀工把面条切的跟丝一样，而且水煮完全不会烂。你看这四川来的师父,用30颗鸡蛋和面，完全不加一滴水，将这团金黄色的面团杆呀杆成，所以叫金丝面。

一片就像纸一样薄，连字都可以透出来，更厉害的还是在师父的切工，先把面对折再对折，折成长条后，用这把大刀开始切超级细的面条，用火烧它还可以点燃,看得令人叹为观止。

下锅啰，用水煮也不会烂，现场民众吃的超开心，这可是苦学的成果。台上一分钟，台下十年工,美食展也让两岸用美食交流(http://www.dajiyuan.com)