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【大纪元8月21日讯】(据中广新闻记者徐韵翔报导)经过猪农整个上午的激烈抗争，卫生署长侯胜茂签下了一份由猪农代表所拟出的承诺书，答应在未修法前，绝对禁止含瘦肉精的猪肉进口，而未来含瘦肉精猪肉是否准予进口，卫生署愿与农委会采取一致立场，侯胜茂签下承诺书后，养猪协会理事长表示，很满意，下午会抗议猪农们会继续前往农委会，要求农委会也许下不解禁承诺。
猪农激烈抗议，拒马被推开、人员拉扯，抗议民众在卫生署前叫嚣，还播放带着哭调子的乐曲，场面激动混乱，支持瘦肉经禁止开放的立委，包括国民党、亲民党以及台联、民进党等，各党派都有人到场支持，人数最多一度达到三十名左右。
楼下猪农抗议，代表进入卫生署内的多名立委以及养猪协会干部也没闲着，与署长侯胜茂在会议室里协调沟通，猪农代表在现场写下了一份承诺书，内容有两点诉求，包括“在未修法前，绝对禁止含瘦肉精的猪肉进口”，以及“未来含瘦肉精猪肉是否准予进口，卫生署愿与农委会采取一致立场，不会片面反对”，要求侯胜茂签名，一开始约二到三十分钟的时间，卫署署长不太愿意承诺，最后，有官员私下表达，认为这是解套方式，将球丢给农委会，最后侯胜茂才在大家的促拥围观之下，亲笔签下了承诺书。
签完名后，中华民国养猪协会理事长潘连周表示，很满意，接着转向农委会抗议，希望农委会方面也能同意不解禁的诉求。整个协商过程约一个多小时，最后还送了一只由猪农带来活绷乱跳的小猪给侯胜茂，而这只小猪，最后被抱进卫生署里。
