桂圆牛肉汤

原料：
　　牛肉250克，桂圆6颗，黄耆5克，豆苗20克。

　　辅料：
　　盐适量。

　　做法：
　　1．牛肉洗净，切成小块，用开水汆烫后洗去浮沫；桂圆去皮；黄耆、豆苗分别洗净。
　　2．砂锅置火上，倒入适量清水，加牛肉、黄耆放入锅中，大火煮开后转小火炖约50分钟，加入桂圆。
　　3．待牛肉烂熟后，加豆苗略煮，加盐调味即可。

　　Tips：

　　一招鲜：挑选好的桂圆，要看大小是否均匀，外壳是否干硬洁净，均匀且外表良好的桂圆，枝干细小，肉质厚软，味道甜，用在汤中炖煮后汤液清口不黏。

　　口味翻新：添加一些香菜，能抵消黄耆的中药味道；喜辣的地区可以加青、红椒，喜甜的地区可以多加些红枣、桂圆。
　　
　　特色：

　　黄耆味甘，性微温，具有补气固表、利尿脱毒、增精强身等功效；牛肉能补脾胃、益血气、强筋骨，适用于气血不足、脾胃虚弱、形体瘦弱、病后体虚等症状导致的性欲减退、疲劳困倦、失眠健忘、心悸气短等，尤其对更年期男人而言，这道汤适合重振雄风，品味快乐。一般４天喝一次比较合适。

(来源:现代健康)