材料：鲜冬菇半斤。
调味：盐、胡椒粉、生粉、蒜姜茸各适量、芝麻、麻油少许。
芡汁;黄片糖一件、镇江醋一汤匙、头抽1/2茶匙、盐、水少许。
做法：冬菇洗净剪去蒂，放入微波炉高火叮一分钟，拿出来用干净毛巾吸干水分,用剪刀从冬菇边剪成细幼条，（哈哈！！~我这是粗条，时间问题）。
剪好的菇条用胡椒粉、盐码味，用生粉抖匀备用。
烧热油镬，把菇条分批放下去炸，要不时将菇条挑散，炸至金黄捞起，再回镬炸一次（这次只是过一下油镬马上捞起，这样更脆）。
盛起多余油，留一汤匙油爆香蒜姜茸，倒下芡汁，煮至糖溶汁稠，冬菇条回镬，不停铲动使菇条粘满糖醋汁，最后放麻油和芝麻下去即可。
成品;
(来源:搜狐网)
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