【缎妹美食坊】红烧蹄膀

材料：

猪蹄膀一支

调味料：蒜头、酒少许、冰糖、五香粉、八角、酱油、约两大杯水

作法：

一、蹄膀洗净后先川烫，再将热油炸至皮皱。

二、蒜头爆香与蹄膀及其他调味料一起放入锅内煮沸后，再以中火煮五分钟，用焖烧锅焖煮一小时即可。＠＊

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