戚风蛋糕（图：新唐人电视台 提供）
蛋糕装饰（图：新唐人电视台 提供）
一.准备材料：
1.一个巧克力戚风蛋糕作为蛋糕主体〈均分成三层〉
2. 一个一般蛋糕皮作为黑森林蛋糕的底
3. 酸樱桃
4. 巧克力碎片
5. 巧克力米
6. 鲜奶油
7. 杏桃果酱
8. 樱桃酒水〈糖水1:1调煮冷却后加樱桃酒〉
二.做法：
1.在蛋糕皮上涂抹一层杏桃果酱。
2.放上第一层的巧克力戚风蛋糕。
3.将多余的蛋糕皮切除。
4.将樱桃酒水均匀涂抹浸润整个蛋糕表面。
5.将酸樱桃利用挤花袋挤在蛋糕上的外圈及中心一点即可。
6.再放鲜奶油在没有酸樱桃的空位处。
7.将鲜奶油轻轻抹平。
8.盖上第二层巧克力戚风蛋糕。
9.再将樱桃酒水均匀涂抹浸润整个蛋糕表面。
10.再将鲜奶油涂满整个上层。
11.再盖上第三层巧克力戚风蛋糕。
12.再将樱桃酒水均匀涂抹浸润整个蛋糕表面。
13.利用抹刀将鲜奶油均匀的涂满整个蛋糕上层与整体。
14.将巧克力米平均铺在蛋糕外层下边。
15.利用挤花袋将鲜奶油在蛋糕上做花。
16.再将巧克力碎片洒在蛋糕上。
17.将樱桃点缀在蛋糕上。@*
(https://www.dajiyuan.com)
留言