戚風蛋糕（圖：新唐人電視台 提供）
蛋糕裝飾（圖：新唐人電視台 提供）
一.準備材料：
1.一個巧克力戚風蛋糕作為蛋糕主體〈均分成三層〉
2. 一個一般蛋糕皮作為黑森林蛋糕的底
3. 酸櫻桃
4. 巧克力碎片
5. 巧克力米
6. 鮮奶油
7. 杏桃果醬
8. 櫻桃酒水〈糖水1:1調煮冷卻後加櫻桃酒〉
二.做法：
1.在蛋糕皮上塗抹一層杏桃果醬。
2.放上第一層的巧克力戚風蛋糕。
3.將多餘的蛋糕皮切除。
4.將櫻桃酒水均勻塗抹浸潤整個蛋糕表面。
5.將酸櫻桃利用擠花袋擠在蛋糕上的外圈及中心一點即可。
6.再放鮮奶油在沒有酸櫻桃的空位處。
7.將鮮奶油輕輕抹平。
8.蓋上第二層巧克力戚風蛋糕。
9.再將櫻桃酒水均勻塗抹浸潤整個蛋糕表面。
10.再將鮮奶油塗滿整個上層。
11.再蓋上第三層巧克力戚風蛋糕。
12.再將櫻桃酒水均勻塗抹浸潤整個蛋糕表面。
13.利用抹刀將鮮奶油均勻的塗滿整個蛋糕上層與整體。
14.將巧克力米平均舖在蛋糕外層下邊。
15.利用擠花袋將鮮奶油在蛋糕上做花。
16.再將巧克力碎片灑在蛋糕上。
17.將櫻桃點綴在蛋糕上。@*
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