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牛肉面
【大纪元10月16日报导】（中央社记者林绅旭台北十六日电）2008台北国际牛肉面节食神选拔初赛十八日即将在台北市北投区北台湾科学技术学院初赛，今年共有三十八队竞逐，将选出十五队进入决赛，预定十一月十六日在市府前广场决赛，选出今年度的牛肉面食神。
台北市商业处今天举行赛前记者会，远从金门来台参赛的张荣忠信心满满的表示，他即将到台北市开店，预计三年到五年内，就可击败北市知名的洪师父牛肉面。他说，在金门开店多年，也曾在大陆住八年，融会贯通大陆、金门和台湾的口味。
台北市商业处处长刘佳钧表示，欢迎各方好手都来北市“踢馆”，请全台湾或全世界各地牛肉面高手都来台北市开店，和台北市的牛肉面好手一较高下，希望台北市牛肉面未来和日本拉面、意大利面齐名，成为世界的主流美食。
一对来自北投的夫妻档参赛者李秋生和蔡丽玉表示，从小吃父母亲做的北方口味面食，吃来吃去总觉得自家煮的最好吃，五年前开始钻研牛肉面，希望比赛当天，能将努力留下的汗水，变成喜悦的泪水。
参赛者池启养表示，他星座是金牛座、生肖也属牛，因缘际会下卖起牛肉面，在亲友的鼓励下参赛，相信煮出来的牛肉面特别有“牛味”。
台北市商业处表示，十八日的初赛在北台湾科学技术学院饮和楼三楼阶梯教室举行，分成上午和下午两场，将由维多利亚饭店行政副总裁阿基师、美食达人费奇、陶礼君、翁云霞、郝明哲、知名餐厅主厨陈金富、林如仕和北台湾科学技术学院教师刘添仁、吴东宝等人进行评鉴，选出十五队进入十一月十六日的最后决赛。
