【大纪元11月20日讯】(大纪元记者王建明纽约报导)来自美国弗吉尼亚州威廉斯堡一级棒（Ichiban）餐馆的主厨钱耀华，在新唐人电视台全世界中国菜厨技大赛决赛上以一道栩栩如生的淮扬菜“金蟾拜月”获得在场观众的好评。
钱耀华表示：“现在在美国的许多中国餐馆都在搞恶性竞争，不断地压低价钱，而且为了满足美国人的口味吸引顾客放弃了许多中国菜的传统。”
图：2346号钱耀华的初赛自选菜是“琵琶大虾”。（摄影：艾德华∕大纪元）
钱耀华分享了自己在美国开办餐馆的经验：“中国的饮食文化大多数西方人无法欣赏，因为他们没有相关文化，不知道中国的这些文化，所以他们不懂。”
图：11月18日，来自美国弗吉尼亚州威廉斯堡一级棒（Ichiban）餐馆的主厨钱耀华也在大赛上以一道栩栩如生的“金蟾拜月”获得在场观众的好评。（摄影：戴兵/大纪元）
就算如此，他认为不应该为此改变中国菜的传统：“我觉得不应该这样，每一个人都应该走自己的路线，发挥创意，不要陷入价格竞争之中，做出真正好的美食。”
图：2346号钱耀华的决赛自选菜是“金蟾拜月”。（摄影：艾德华∕大纪元）
果然，钱耀华的一级棒餐厅虽然才开张2年，已经获得Williamsburg, Yorktown，Virginia Beach等地顾客的好评，并在网络餐馆网站上获得5星级评分。
钱耀华的初赛自选菜是“琵琶大虾”，决赛是“金蟾拜月”。 他表示，“金蟾拜月”是满汉全席中的一道名菜。相传过去蟾蜍由于做了坏事而要被嫦娥惩罚，因此，池塘内的蟾蜍都聚在一起向月乞拜，希望获得嫦娥的原谅。后人因此受启发便成就了这道“金蟾拜月”。
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