【大纪元11月25日讯】（大纪元记者周行多伦多报导】2008年11月24日，台湾国立高雄餐旅学院的交换留学生，在多伦多汉堡学院北部校园内举办台湾嘉年华（MADE IN TAIWAN－TAWIAN CANIVALE），向校园内的师生展现台湾特有的文化及传统。
黄靖雯在台湾已经读了2年航空服务专业课程，于今年7月作为交换留学生，在多伦多汉堡科技大学学习1年，然后回台湾完成所读专业的其它课程。
她对大纪元记者说，这次一同来的交换留学生有20人，属于航空服务、航空管理、旅馆管理等不同的专业。这个嘉年华是他们的考试项目之一，能拿到学分。
交换留学生们今天为观众表演了台湾原住民歌舞，展示了台湾传统的茶道、布袋戏造型及多种艺术品，还有用麻将来玩的一种宾果游戏 (Bingo)，引起观众的很大兴趣。
Tony是香港移民，刚刚玩宾果游戏赢了奖品，他说很容易玩。其他族裔的观众就不容易了，花很长时间才能把15张牌对上号。
高雄餐旅学院的指导老师陈慧如博士表示，举办台湾文化倡导活动是高餐旅留学生在汉堡学院每年的传统。藉由举办展览的形式，透过团队的组织、活动规划设计、活动宣传、场地布置、到实际操作，同学们展现出国立高雄餐旅学院的专业技术及台湾人民的活力与热情，借此与汉堡学院师生做文化交流。
汉堡科技大学餐旅休闲暨观光学院院长Alister Mathieson 表示，自从与高餐旅签为姐妹校后，除了希望交流两校资源，更希望透过交换学生让双方学生了解台湾与加拿大的文化不同。除了“文化飨宴”课程的推广，也打算更进一步在汉堡学院开设认识台湾文化的课程，以多种交流平台，让加拿大学生更深入了解台湾的特殊文化。
明年1月下旬，将会在汉堡学院看到由高餐旅留学生亲自设计，具有台湾特色风味的精致料理，届时这些学生们将化身专业餐饮服务生，通过台湾精致美食与表演活动，再次展现台湾餐饮文化飨宴。
两校于2003年签为姐妹校以来，每年两校除师资教学交流外，高餐旅每年均有交换学生前往汉堡学院。除了语言、课程的学习外，亦会举办传统台湾文化特展，将台湾文化以活泼、生动、实际体验方式介绍给汉堡学院师生及当地侨界社会人士。
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