吃得健康吗？　速食业者推产品营养标示

【大纪元2月21日报导】（中央社记者陈舜协台北二十一日电）汉堡、薯条等速食产品常被批评是造成现代人肥胖、不健康的原因之一，为让民众知道自己吃下的汉堡、薯条有多少营养素或含多少脂肪，台湾麦当劳餐厅公司将推出全系列产品营养标示，使民众能自行调整饮食习惯。 　　
台湾麦当劳公司今天与中华民国营养师公会全国联合会召开记者会，发表“ 2008 外食人口饮食习惯大调查”结果，麦当劳同时宣布将在所有产品上标示营养成分，协助民众自行调整。

麦当劳的营养标示共有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠共五项，还依据卫生署建议的每日五项营养素建议摄取量，标示产品营养素占每日摄取量百分比，使消费者更容易注意到是否摄取过量或不足。此外，还有三分之一虚线设计，点出每日营养素摄取量的三分之一处，让消费者可以根据虚线了解吃了汉堡、薯条这一餐后，下一餐应加强那些营养素摄取。 　　
营养师公会理事长金惠民肯定麦当劳标示产品营养素的用心，还说与其一味指责速食业者对现代人身体健康危害不小，倒不如协助业者让产品营养资讯更透明，让民众能依自己需求选择或搭配适当的餐点组合。