次做白菜扣虾时还剩了一点咸干虾，看看家里剩下的一点萝卜什么的，我就凑和凑合把它们放在一起，味道还行~~~
咸干虾豆腐汤的材料：
咸干虾，一点萝卜丝，绢豆腐，鸡汤，香菜。
咸干虾豆腐汤的做法：
1、咸干虾用温水泡发。绢豆腐用开水烫过切小方块。（我比较喜欢绢豆腐，做起来不容易碎）。
2、鸡汤烧开放入咸干虾和萝卜丝，稍焖加入豆腐，烧开后放入香菜段用盐和鸡精调味就OK了。
小提示：
咸干虾其实和做盐水虾没什么区别，只是放多多的盐而已。然后放在太阳下暴晒3天。我把它放在乐扣的盒子里，可以放好久呢！这种虾虾可以做汤，味道是很鲜滴，试试看吧！哦，对了，虾壳剥掉就是大开洋了。
(来源:美食中国网)
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