【大纪元3月24日讯】宜兰县冬山乡东兴国小对面，有户人家以手工制作花生糖闻名，口味传统有妈妈的味道。“妈妈的味道”挺吸引人的，我们驱车前往，一探究竟。
在学校附近绕了几圈，经路人指引，终于找到了一个垂挂在遮雨棚下不起眼的小小招牌，上面写着东城社区名产，阿妈の土豆糖、腰果酥几个字。
一块写着阿妈の土豆糖的小小标示牌，挂在住家铁窗上，不锈钢大门紧闭，一眼便知这是家庭副业。我把头靠近窗边，准备表明来意。“要买土豆糖吗？”正巧要出门的邻居不等我们回答，对着室内大喊有人要买花生糖。
开门相迎的阿妈，约莫六十几岁，热情地招呼我们。来到厨房，举目浏览，只见明亮宽敞的厨房整洁干净，餐厅的角落摆放一个白色的塑胶置物箱，里面盛放盒装的花生糖与腰果酥。阿公正站在瓦斯炉前炒着花生糖。
“来到我家就是客人，尝尝看好不好吃，吃多少都没关系，不一定要买。”阿妈硬塞了几块花生糖与腰果酥到我手里。
数千个花生糖免费请客 汲取意见
花生酥脆、香味浓郁，不黏牙，真是美味可口。“花生糖与腰果酥是我们主要的产品，南瓜酥和芝麻糖有人订才会做，都是现做现卖，不会有存货。”接着，阿妈娓娓道起她人生的转折，眼神散发着自信……
阿妈名叫陈云娥，原是台塑重工冬山厂的清洁人员，工厂外移后，赋闲在家。此后含饴弄孙，倒也悠闲。然而始料未及，抱着“姑且一试”的心态，竟然无心插柳柳成荫，逾耳顺之年的她，在家庭副业找到生命的春天。
一天，冬山乡农会家政班教居民制作花生糖，云娥阿妈抱着好玩的心态报了名。回家后练习制作，就这样做出了兴趣。阿妈不吝成本，精益求精，总共炒了三、四十锅（每锅约150块）花生糖，分送给亲朋好友、左邻右舍品尝，听取大家的意见，逐步改善。
两个月后，阿妈炒花生糖的技术臻于纯熟，大家都赞不绝口鼓励她贩售。2002年，阿妈正式跨出了营业的脚步。
砂土花生 正宗麦芽糖 食材上等
阿妈说，要做出美味的东西，一定要有新鲜、上等的食材。“我们的食材都是选用正统的台湾货，包括猴猴、利泽简等地砂质壤土种出的较香的花生；正牌的花生油；宜兰的砂糖及麦芽糖。”阿妈认为，台湾的东西品质有保障，她不知道进口的东西品质好不好，所以坚持使用在地的食材，才能掌握品质。
除了上等食材，制作过程同样不含糊。阿妈说，花生全部都经过仔细挑拣，绝对没有砂粒，并且经过多次清洗，直到水完全清澈后，才能入锅炒。
没有店面、不打广告、不批发，阿妈の土豆糖都是产销一手包。没有聘雇员工，在冬山住了五十年的云娥阿妈，和邻居都成了好朋友，常常有邻居来帮忙包装，两位八十几岁的婆婆，固定来义务帮忙，成了阿妈的好帮手。
口耳相传 产品飘洋过海
阿妈の土豆糖做出了口碑，在大家口耳相传下，生意稳定。“全省各地都有客人来买，有人一买就是几十盒。有个台北的顾客，每年过年前都会来买200包，让儿子带回加拿大。”阿妈说，没有宣传，都是品尝过的顾客一再回流，并且推介给朋友。
赶工时，每天清晨三、四点钟，云娥阿妈就开始忙碌的一天。“手工制作东西，快不得。全靠双手的力量，很辛苦啦。”她边说边呵呵笑着。
聊着聊着，云娥阿妈的手机响了，她要去车站载孙子回家。“阿妈の土豆糖不但令人回味无穷，同时诉说着一个传统妇女勤俭持家的故事。”我望着云娥阿妈脸上的笑容，和急切出门的身影，如斯想着。
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