家常小菜 翡翠戒指虾

材料：

鲜虾仁、小黄瓜、蒜片、红椒片、盐、味精、料酒、生粉。

方法：

1、鲜虾仁洗拭干，用适量盐、味精、料酒入味。

2、小黄瓜洗净，切成小圆片，中间穿小孔，将虾仁从尾部穿进去。

3、生粉与水搅拌均匀成薄芡汁待用。

4、用八成熟的油把穿好的虾仁滑油至转色后捞起，沥干油份。

5、锅里留少许油爆香蒜片和红椒片，虾回锅翻炒。

6、加入适量盐、味精、薄芡汁，快炒几下后出锅。

(来源:Poco美食网)