【大纪元3月5日讯】(据中广新闻林宪源报导)有烘焙业界奥林匹克之称的“世界杯面包大赛”，三月底在法国巴黎举行，这项比赛只从世界七个洲际赛区挑选十二支胜出队伍参赛，今年赢得亚洲区代表权的是“台湾面包代表队”，也是台湾第一次参加这项比赛，三位师傅经过长达半年的准备即将启程，争取烘焙业界的最高荣誉。
即将在3月30日至4月1日，在巴黎举办的“2008世界面包大赛”每3年举办一次，比赛资格严谨，参赛队伍必须经过地方比赛，洲际比赛，才有机会参与世界大赛，十二支参与世界大赛的队伍包括上一届的前三名美国、法国、日本，以及其他九支通过洲际选拔优胜：台湾、阿根廷、波兰、瑞典、西班牙、意大利、荷兰、墨西哥、土耳其。
代表台湾参赛的三位面包师傅是由高雄帕莎蒂娜的吴宝春、台南正香轩的曹世雄、台北六福皇宫的文世成所组成的“台湾面包代表队”，他们已经准备妥当，将飞往巴黎和世界各地的烘焙高手一较长短。
在比赛中负责法式面包以及国家特色面包的吴宝春师傅，为了这场世界比赛不断练习，不只双手并用，还要求每一条面包的长度与重量都要一致，一般师傅完成一条长棍需要一分半钟，吴宝春要求自己要在三十秒内完成，实际测试十五秒就可完成，展现“快、准、狠”的精湛技术。至于如何展现国家特色面包?吴宝春师傅说他想到小时候母亲做的桂圆米糕的味道，要用台湾的“龙眼干”，搭配法国酒酿做成有台湾特色的“酒酿桂圆面包”参赛。
这项比赛时间长达八个小时中途不能休息，参赛队伍必须做出：法国长棍和特殊面包、咸味面包、维也纳式甜面包、艺术作品，大会对于使用的面粉型号、重量，以及出炉后的重量、数量、大小、甚至造型，都有严格的规定，三位选手除了需要在规定时间内各自完成负责的项目，还要合作无间，巧妙分开使用炉具以免打结，并有效的协助队友未完成的部分，若超出应完成时间25分钟，就被淘汰出局了！
